Biscotti di avena con gocce di cioccolato fondente

INGREDIENTI PER 16 BISCOTTI

• Fiocchi di avena 150 g
• Farina integrale 100 g
• Datteri denocciolati 100 g
• Olio di semi 50 g
• Bevanda vegetale di avena 100 g
• Gocce di cioccolato fondente 50 g

PREPARAZIONE

Per preparare i biscotti di avena con gocce di cioccolato fondente, per prima cosa frulla i datteri denocciolati usando un food processor, ovvero un robot munito di lame, fino a renderli fini come le briciole. Unisci la bevanda vegetale di avena e l’olio di semi. Trasferisci in una ciotola capiente il composto ottenuto e unisci gli ingredienti secchi: la farina integrale e i fiocchi di avena. Mescola con un cucchiaio di legno, infine aggiungi le gocce di cioccolato fondente e amalgama per ottenere un impasto omogeneo.

I BISCOTTI E LA COTTURA

Dall’impasto forma delle palline di circa 30 g ciascuna e modellale in modo da ottenere delle sfere regolari. A operazione conclusa, schiacciale leggermente e disponile su una teglia foderata con carta da forno, distanziandole di qualche centimetro l’una dall’altra. Cuoci i biscotti in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 20 minuti.
Una volta cotti, trasferiscili subito dalla teglia a un vassoio o una griglia, per bloccarne la cottura.
Una volta raffreddati potrai gustarli per la prima colazione!